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糖尿病患者饮食指导

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  1.每日三餐定时定量,粗细搭配,主食可以吃米饭、馒头、煎饼、窝头等,但不要超量。尽量不吃成分复杂的主食:如花卷、油饼、包子、水饺等。如果吃土豆、山药、红薯等淀粉含量较高的食物,要作为主食来吃,通常每餐不要超过拳头大小。

  2.多吃蔬菜,水果适量,颜色种类多样。血糖稳定且空腹血糖小于7mmol/L,餐后2小时血糖小于10mmol/L,糖化血红蛋白小于7%,两餐中间可以加适量水果(<200g/天)同时注意适当减少主食量,推荐水果有:鸭梨、苹果、桃子、草莓、西瓜、猕猴桃等北方水果。

  3.严格控制油脂摄入,尽量不吃高脂肪食物,如:肥肉、鸡皮、奶油、油炸食品、花生、核桃、芝麻、方便面等。

  4.营养搭配合理,食物种类多样化,烹调过程简单,烹调以清蒸、水煮、凉拌、清炖为主。

  5.清淡饮食,足量饮水,限制饮酒。

  6.细嚼慢咽,改变进餐顺序和速度。进餐顺序:汤、蔬菜、肉、主食。


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